Il n'y a pas de simple "annulation" qui permette d'y parvenir, il semble donc que vous cherchiez la solution la plus simple pour obtenir le même résultat. Il y a toujours des moyens de contourner le problème, certains sont plus compliqués qu'ils n'en valent la peine, d'autres fonctionnent assez bien et sont rapides mais présentent des inconvénients :
Vous savez qu'il est possible de supprimer manuellement un podcast, mais il s'agit d'un processus en plusieurs étapes qui peut prendre beaucoup de temps pour les podcasts établis comportant de nombreux épisodes.
Vous pouvez supprimer le podcast, puis retélécharger ceux qui vous intéressent, ce qui rétablira également la visibilité des épisodes supplémentaires, mais cela prendra plus de temps à retélécharger, et vous devrez peut-être faire une liste de ceux que vous voulez, etc.
Il s'agit donc toujours d'une solution de rechange, mais celle qui produit les résultats avec le minimum d'étapes : Supprimez le podcast de vos listes, il vous demandera si vous voulez supprimer les fichiers ou les conserver dans votre dossier multimédia itunes. Choisissez de les conserver, puis allez dans (exemple Windows, cela peut être différent sur votre Mac) Fichier > Ajouter un dossier à la bibliothèque > Naviguez jusqu'à votre dossier iTunes/Media/Podcasts, et sélectionnez-le. Le contenu du dossier podcasts sera analysé à nouveau et tout ce qui existe en tant que fichier mais qui n'est pas déjà dans votre bibliothèque sera réinséré dans votre bibliothèque (ne vous inquiétez pas, vous n'obtiendrez pas de doublons) - cela restaurera votre podcast, y compris tous les épisodes téléchargés, et supprimera la liste des autres épisodes disponibles.
En partant du principe que vous avez la possibilité de demander à iTunes d'organiser vos dossiers pour vous, le podcast devrait déjà avoir sa propre structure de dossiers dans le répertoire général des podcasts, ce qui vous permet de ne scanner que les dossiers dont vous avez besoin pour augmenter la vitesse, etc.
Notez que les évaluations, les drapeaux regardés, etc. seront réinitialisés par cette méthode.
Sinon, vous pouvez toujours essayer d'ignorer la liste, et créer une liste de lecture intelligente où Album = nom du podcast, et Lectures = 0 pour afficher les épisodes téléchargés et non téléchargés (ou tout autre critère, le dossier intelligent ne cherchera pas dans les épisodes supplémentaires non téléchargés qui sont visibles et les résultats seront donc filtrés à partir de vos épisodes téléchargés uniquement).