Time Machine restaure-t-il tout le système ?

Non, Time Machine a plusieurs sortes d'exclusions, de sorte qu'il ne peut même pas tout sauvegarder, et encore moins tout restaurer. La bonne nouvelle, c'est que tout ce qui est sauvegardé sera restauré dans un système d'exploitation identique ou plus récent.

• Sous OS X, quels fichiers sont exclus par règle d'une sauvegarde Time Machine ?

Vous pouvez les passer en revue et être sûr que tout est prêt.

Ou bien vous pourriez passer en revue chaque fois que vous placez des choses et vérifier que vous pouvez les restaurer (ou inspecter qu'elles ne sont pas exclues).

 tmutil isexcluded /path/to/file

Je dirais que vous devriez probablement avoir une sauvegarde clonée pour sauver votre bacon et commencer avec SuperDuper et Carbon Copy Cloner et ne pas vous embêter avec l'utilitaire de disque (qui peut cloner un disque) à moins que vous ne puissiez vraiment pas faire fonctionner l'un des outils conçus à cet effet pour votre budget et vos besoins. Faire une sauvegarde amorçable par mois et à chaque fois que vous faites des changements majeurs signifie que vous avez deux sauvegardes différentes et que vous n'avez pas besoin de mettre à jour votre clone chaque nuit (sauf si vous aimez vraiment ce genre de choses).

Consultez l'un ou l'autre des sites Web pour connaître les nombreux avantages potentiels d'une sauvegarde amorçable, le moindre n'étant pas que tous les fichiers soient copiés.

• https://shirt-pocket.com/SuperDuper/SuperDuperDescription.html
• https://bombich.com/

En général, oui, tout ce qui est important pour la plupart des utilisateurs est inclus dans une sauvegarde Time Machine. Comme indiqué dans d'autres réponses, il existe un certain nombre de restrictions concernant l'amorçage du système d'exploitation, les fichiers système exclus, etc., et certaines fonctions liées à l'ordinateur, comme l'activation du logiciel, par exemple le logiciel Adobe, ne sont pas transférées avec une sauvegarde.

Dans la plupart des cas, il vous suffit d'acheter un Mac de remplacement, de connecter le disque et de restaurer tous les fichiers de votre choix ou le système complet à partir d'une sauvegarde Time Machine. Time Machine est bien documenté dans l'aide de MacOS et sur le site Web d'Apple pour des informations plus approfondies (et en constante évolution).

Pour une sécurité maximale, je recommande d'utiliser l'utilitaire de disque d'Apple pour créer périodiquement des clones amorçables. Une fois, l'ordinateur portable Mac de ma femme a été volé. Elle pouvait immédiatement démarrer mon MacPro à partir du clone de son ordinateur portable et reprendre ses activités. Une semaine plus tard, elle pouvait acheter un ordinateur portable de remplacement et y cloner le clone. Time Machine offre-t-il un salut aussi certain ?

La fonction de clonage d'Apple Disk Utility est solide comme le roc, avec une vérification automatique. Sa seule limite est que le volume cloné ne peut pas être plus petit que le volume d'origine (et pour revenir en arrière, il ne peut pas être plus grand). Il est possible que l'Utilitaire de disque d'Apple ait eu une mauvaise réputation pour le clonage lorsque, entre OSX 10.10 et OSX 10.12, son interface graphique a changé. Avant, choisir un volume et appuyer sur "Restaurer" définissait ce volume comme volume source. Après, le fait de choisir un volume et d'appuyer sur "Restore" définit ce volume comme le volume de destination. Une personne habituée à l'ancienne interface graphique pourrait faire une énorme erreur en effaçant ce qu'elle veut sauvegarder. Mais ressaisissez-vous et profitez de la fiabilité de l'utilitaire de disque d'Apple pour un clonage parfait. Time Machine prend trop de temps, et vous ne savez jamais vraiment ce qu'il a fait, ou ce qu'il fera quand vous serez en difficulté.