J'ai eu le même problème avec mon LG Ultrafine 27UP600-W connecté à mon Mac Mini. Il a commencé après que j'ai échangé les câbles en testant un autre problème. Mais après avoir repris le câble fourni avec le moniteur, je ne voyais toujours pas l'option 60hz. Le redémarrage n'a pas aidé non plus.
Pour moi, la solution était de sélectionner cette option sur le moniteur : Paramètres > Photo > Ajustement du jeu > FreeSync > Base .
Vous pouvez en toute sécurité réinitialiser FreeSync à la valeur d'usine par défaut de Off après. Je pense que la commutation de FreeSync est ce qu'il faut pour que le Mac rescanne la connexion au moniteur sur un Mac Mini. (La réponse de Chris Lercher de sélectionner Défaut pour l'affichage n'a pas fonctionné pour moi).
Éditer : On dirait que l'allumage HDMI ULTRA HD Deep Color fonctionne également : Paramètres > Général > HDMI ULTRA HD Deep Color .