La création, la copie et l'effacement intensifs de fichiers peuvent-ils finir par endommager un disque dur ?

Tout finit par s'user, c'est juste une question de temps et une réalité de la vie. Puisque l'on ne sait pas exactement pourquoi votre disque dur est tombé en panne, on peut seulement dire qu'une utilisation normale/excessive entraîne une usure normale/excessive qui contribue à la panne finale. La seule chose que vous pouvez faire est de vous assurer que vous maintenez toujours des sauvegardes correctes et à jour afin de ne pas perdre de fichiers importants en cas de défaillance.

Réponse courte, oui .
Plus vous l'utilisez, plus il s'use.

Mais ce n'est pas tout - sinon, la solution pour qu'il dure éternellement serait tout simplement de ne jamais l'utiliser.
Gardez-le comme une pièce de musée

Comme il s'agirait d'une utilisation quelque peu contre-productive de votre tout nouvel ordinateur, l'option la plus pratique serait de vous assurer que vous disposez d'une bonne stratégie de sauvegarde - pour le cas où les choses tourneraient mal
...parce qu'il sera finissent par mal tourner, même si cela prend 2 ans ou 20 ans en pratique.

Time Machine pour les sauvegardes " internes " et quelque chose comme Backblaze ou Crashplan, ou au minimum, iCloud, pour les sauvegardes hors site.

Comme le dit l'adage, "Toute donnée qui n'est pas stockée dans au moins trois endroits distincts doit être considérée comme temporaire".

Oui, une utilisation excessive peut user un disque dur, mais vous ne l'utiliserez probablement pas de manière excessive. L'usage excessif serait si vous écriviez, supprimiez et modifiez des dizaines de gigaoctets par jour. Peut-être des dizaines de gigaoctets par jour.

Je ne connais pas la marque et le modèle de disque dur de votre MBP 2011, mais un taux de défaillance spontané de 5 % par an pour les disques durs n'est pas rare (spontané signifie que le disque est allumé et tourne). Si votre modèle avait un tel taux de défaillance, il n'avait que 80 % de chances de durer au moins quatre ans. En d'autres termes, une défaillance avant la cinquième année est prévue dans 20 % des cas. (Sa défaillance exactement la quatrième année a une probabilité de ~4% si mon calcul sur la serviette est correct).