Je n'arrive pas à ouvrir la configuration de l'impression. Lorsque j'ouvre la file d'attente d'impression, j'obtiens l'écran suivant 
Je ne suis même pas capable de donner une impression recto-verso.
Aidez-moi, s'il vous plaît
En gros, je veux donner une impression dos à dos. Mais je n'obtiens pas du tout cette option Dans la configuration de l'impression, lorsque vous choisissez Layout, la liste déroulante "two sided" est grisée comme indiqué ci-dessous. 
Ce n'est pas tout à fait clair dans votre question, mais je pense que vous cherchez simplement au mauvais endroit. Le panneau de configuration Imprimantes et scanners est une commande "à régler et à oublier", dont vous n'avez vraiment besoin que si vous ajoutez une nouvelle imprimante.
Pour régler les paramètres par défaut de l'imprimante pour un travail d'impression donné, il suffit d'utiliser le menu Imprimer de l'application en cours (voir cet exemple dans Safari).
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