La réponse courte est non. Lorsque vous ajoutez un compte sur Outlook, il ajoute tout ce à quoi il a accès dans le compte, sans possibilité de désactiver un composant.
Pour en revenir à votre question, vous pourriez éventuellement ajouter le calendrier Google à votre application Web Outlook (visitez outlook.com et suivez les étapes pour ajouter un calendrier partagé) - mais cela ne vous donnerait qu'un accès en lecture au calendrier.
Vous avez donc beaucoup d'options pour savoir où aller à partir de maintenant :
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Vous pouvez exporter le contenu du calendrier Google dans un calendrier Outlook et trouver une méthode pour importer les événements.
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Vous pouvez ajouter le calendrier Google en tant que calendrier partagé en lecture seule dans l'application web Outlook, qui sera ensuite synchronisé avec vos clients Outlook de bureau et mobiles.
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Vous pouvez ajouter votre compte Exchange Outlook ET vos calendriers Google dans la section Comptes Internet Apple et utiliser l'application Calendrier intégrée au lieu de celle d'Outlook.
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Vous pourriez vous rendre sur votre ancien compte Google Apps/G Suite et déplacer tous les éléments de votre boîte de réception et vos sous-dossiers dans une sorte de dossier "Old Email", qui serait au moins hors de votre champ de vision.
Gardez à l'esprit que lorsque le service informatique décidera d'annuler les comptes G Suite, votre ancien calendrier aura disparu ! Le coût est d'environ 6 dollars par mois et par compte, ce n'est donc qu'une question de temps avant qu'ils ne décident que le coût ne vaut pas la peine de le conserver.