OS X Server est-il un système d'exploitation ou une suite de services ?

OS X Server est avant tout une interface. OS X contient (presque - la messagerie et les bases de données sont les principales exceptions) tous les logiciels dont vous aurez besoin, donc si vous voulez configurer les choses à partir de la ligne de commande, cela ne fera pas de différence. Cependant, mettez en balance le temps que vous consacrerez à la configuration en ligne de commande et les 20 dollars que coûte Server.app.

Server.app est assez pointilleux sur la mise en page des fichiers de configuration. Si vous voulez faire vos propres ajustements, je vous recommande de créer un fichier séparé et d'utiliser une directive include. Le comportement va de l'absence de problème à un service qui ne démarre pas, en passant par un plantage de Server.app (qui ne peut donc pas être réinitialisé).