Il existe 2 types de mécanisme de verrouillage (certainement dans iOS 5 et iOS 4.2.1).
Tout d'abord, dans Paramètres > Général, il y a le verrouillage automatique, avec des paramètres de 1-5 minutes, ou jamais.
Deuxièmement, au même endroit, il y a le verrouillage du code d'accès, qui, s'il est défini, offre les options suivantes : Immédiatement, après 1, 5, 15 minutes ou 1, 4 heures.
La première verrouille votre écran après une période d'inactivité (pour économiser la batterie, d'où la durée maximale de 5 minutes), mais la seconde fait référence au temps qui doit s'écouler après le verrouillage de l'écran avant que le code d'accès ne soit requis pour le déverrouiller (pour des raisons de sécurité).
Une erreur fréquente est de confondre les deux, et de se demander pourquoi il demande (ou non) votre code d'accès à chaque fois. Il se peut que vous ayez réglé le verrouillage automatique sur 5 minutes, pensant que c'est le bon réglage, laissant le verrouillage du code d'accès sur immédiat, ce qui est le réglage par défaut. C'est la raison pour laquelle vous pouvez avoir besoin d'entrer à nouveau votre code PIN même si vous essayez quelques secondes seulement après le verrouillage lorsque vous pensez qu'il est réglé sur 5 minutes.
Pour en revenir à la question initiale, si le verrouillage du code de passe n'est pas réglé sur immédiat, il n'y a aucun moyen de verrouiller immédiatement votre téléphone sans attendre le réglage que vous avez obtenu à la place. Ce serait bien si quelque chose comme un double tap sur le bouton d'alimentation lors du verrouillage le faisait, ou si le fait de maintenir le bouton enfoncé pour obtenir le glissement de l'écran de mise hors tension avait également une section de glissement pour verrouiller maintenant, et je pourrais bien me diriger vers les commentaires d'Apple maintenant pour suggérer la même chose, mais pour répondre à la question de l'OP directement et finalement, la réponse est non.