Je n'arrive pas à croire que presque toutes ces recommandations préconisent de NE PAS redémarrer l'ordinateur, même de façon semi-régulière. J'ai un rMBP que je redémarre au moins une fois par semaine. J'ai également un iMac Early 2008 qui fait office de serveur et que je redémarre au moins deux fois par mois. Je fais cela parce que cela permet à la machine de purger la mémoire inutilisée et les données temporaires qui s'accumulent avec le temps.
Je travaille dans l'informatique pour un grand district scolaire basé sur Mac. Je ne peux pas vous dire le nombre de fois où un simple redémarrage résout des problèmes simples et combien les ordinateurs de mon personnel fonctionnent mieux s'ils sont redémarrés une fois par semaine. En moyenne, surtout si votre machine est très utilisée, je vous recommande de redémarrer votre Mac (ou tout autre ordinateur) au moins une fois par semaine. Cela dépend en grande partie de la façon dont vous utilisez votre Mac.
En fin de compte, si votre Mac n'est pas un serveur, redémarrez-le de temps en temps. Le "Always-on" est destiné aux serveurs, et même dans ce cas, les serveurs doivent être redémarrés de temps en temps.