Mobile Safari efface les onglets de la mémoire lorsqu'il reçoit un avertissement de mémoire insuffisante de la part du système d'exploitation. Pour des raisons de performances, iOS n'effectue pas de pagination sur le disque. Par conséquent, lorsqu'un élément est déplacé hors de la mémoire, il disparaît, à moins qu'il n'ait été sauvegardé. Si vous devez recharger des pages, c'est parce que d'autres tâches sur votre iPhone (d'autres applications ou de nouveaux onglets de navigation) utilisent de la mémoire. Safari sort donc les anciens onglets de la mémoire et, lorsque vous y revenez, ils doivent être rechargés.
C'est le comportement du système, et il ne peut pas être changé. Cependant, il existe plusieurs applications conçues pour enregistrer les pages pour une lecture hors ligne. Je recommande personnellement Instapaper - Très bien conçu, activement maintenu par un grand développeur indépendant, le service s'intègre à de nombreuses autres applications, de sorte que vous pouvez enregistrer des liens à partir de la plupart des clients RSS et Twitter, entre autres.
Le principe de base est le suivant : lorsque vous ouvrez une page que vous souhaitez lire plus tard, vous utilisez un bookmarklet pour enregistrer la page sur Instapaper. Ensuite, ouvrez l'application et elle télécharge une version joliment formatée, uniquement composée de texte et d'images, des pages que vous avez enregistrées pour les lire à votre convenance. L'application offre de nombreuses autres fonctionnalités, notamment l'enregistrement de votre position dans un article et la synchronisation avec tous les autres clients Instapaper que vous utilisez. Hautement recommandé.