"startosinstall" est bloqué sur "Préparation à l'exécution de l'installateur macOS..."

Je possède un MacBook Pro début 2015 fonctionnant sous macOS Big Sur et j'essaie d'utiliser startosinstall pour installer macOS Catalina ou High Sierra sur un SSD externe. Je veux pouvoir distribuer macOS sur plusieurs SSD rapidement, donc je ne veux pas devoir passer en mode Récupération pour effectuer l'installation.

J'ai essayé d'utiliser startosinstall pour cela et j'ai utilisé le code suivant

/Applications/Install\ macOS\ High\ Sierra.app/Contents/Resources/startosinstall \
--volume /Volumes/macOS \
--agreetolicense \
--nointeraction

pour faire fonctionner cela, mais cela semble bloquer indéfiniment sur Preparing to run macOS Installer....

J'ai essayé de regarder dans les journaux et j'obtiens les messages d'erreur suivants:

2021-02-18 08:31:56+00 MacBook-Pro osinstallersetupd[4322]: Failed to load IAMiniSoftwareUpdate.framework. Error: (null)
2021-02-18 08:31:57+00 MacBook-Pro osinstallersetupd[4322]: Failed to load IABridgeOSInstall.framework: dlopen(/Applications/Install macOS High Sierra.app/Contents/Frameworks/OSInstallerSetup.framework/Versions/A/Versions/A/Frameworks/IABridgeOSInstall.framework/IABridgeOSInstall, 1): image not found
2021-02-18 08:31:57+00 MacBook-Pro osinstallersetupd[4322]: Install was requested to a disk that was not evaluated. Blocking on evaluation.
2021-02-18 08:31:57+00 MacBook-Pro osinstallersetupd[4322]: Target is not convertible to APFS: You may not install to this volume because it can not be converted to Apple File System.
2021-02-18 08:31:57+00 MacBook-Pro osinstallersetupd[4322]: Target is not convertible to APFS: You may not install to this volume because it can not be converted to Apple File System.
2021-02-18 08:31:57+00 MacBook-Pro osinstallersetupd[4322]: Disk disk5s2 is not suitable because DMError: -69837
2021-02-18 08:31:57+00 MacBook-Pro osinstallersetupd[4322]: Target is not convertible to APFS: You may not install to this volume because it can not be converted to Apple File System.
2021-02-18 08:31:57+00 MacBook-Pro osinstallersetupd[4322]: Target is not convertible to APFS: This volume is not formatted as Mac OS Extended (Journaled).
2021-02-18 08:31:57+00 MacBook-Pro osinstallersetupd[4322]: No available package ref for compatibility update. Ignoring.
2021-02-18 08:31:57+00 MacBook-Pro osinstallersetupd[4322]: No available package ref for compatibility update. Ignoring.
2021-02-18 08:31:57+00 MacBook-Pro osinstallersetupd[4322]: No available package ref for compatibility update. Ignoring.
2021-02-18 08:31:57+00 MacBook-Pro osinstallersetupd[4322]: Unable to get fs for (null)
2021-02-18 08:31:57+00 MacBook-Pro osinstallersetupd[4322]: Unable to get fs for (null)
2021-02-18 08:31:57+00 MacBook-Pro osinstallersetupd[4322]: Unable to get fs for (null)
2021-02-18 08:31:57+00 MacBook-Pro osinstallersetupd[4322]: Unable to get fs for (null)
2021-02-18 08:31:57+00 MacBook-Pro osinstallersetupd[4322]: Unable to get fs for (null)
2021-02-18 08:31:57+00 MacBook-Pro osinstallersetupd[4322]: Unable to get fs for (null)
2021-02-18 08:31:57+00 MacBook-Pro osinstallersetupd[4322]: Operation queue started

Ce qui est légèrement étrange est le message d'erreur Target is not convertible to APFS: You may not install to this volume because it can not be converted to Apple File System car j'ai veillé à convertir le volume en APFS avant de lancer l'installation. Ceci est suivi par Target is not convertible to APFS: This volume is not formatted as Mac OS Extended (Journaled).???

J'ai essayé d'ajouter —converttoapfs NO à la commande d'installation mais cela ne semble rien changer.

Le formatage en Mac OS Extended (Journaled) renvoie le message d'erreur suivant Error: This Mac can only install macOS on APFS-formatted drives.

Est-ce que quelqu'un a une idée de ce que je peux faire pour que cela fonctionne sur mon système macOS actif?