Il semble que différents problèmes soient en jeu ici (à en juger par les commentaires).

1. La prévisualisation est de plus en plus buggée. L'utilisation d'une autre façon d'afficher les PDF pourrait être la seule option pour obtenir un affichage correct du texte, du moins pour le moment. Parfois, l'utilisation de QuickLook permet d'obtenir de meilleurs résultats que Preview.app. Pour contourner ce "fubar'ed bugginess", certains vont même jusqu'à faire des efforts : "L'ouverture du même PDF dans la VM de Snow Leopard (fonctionnant sur Sierra) est en fait la plus rapide des trois ! Qu'est-ce qu'Apple a fait à l'application Aperçu dans Sierra ?"
2. Lors du défilement, MacOS utilise désormais un rendu intermédiaire pour économiser les cycles du processeur, qui n'est mis à jour vers sa représentation finale que lorsqu'il n'y a plus d'action de défilement. Ce comportement a commencé au moins dans Sierra et en fait que s'est un peu amélioré (plus rapide, moins perceptible) dans High Sierra.
3. De plus, déjà dans Sierra, les paramètres par défaut de FontSmoothing ont été modifiés pour une valeur par défaut différente. Cela ne devrait pas avoir changé dans High Sierra (à l'exception des nouveaux bogues du système d'exploitation). Si l'affichage des polices n'est pas à votre goût, vous pouvez jouer avec les deux paramètres des cases à cocher dans les préférences système.

Solutions

• Le problème n° 1 ne sera résolu que par la foi, la prière et l'espoir en un avenir meilleur.
• Le problème n° 2 devrait normalement se résoudre de lui-même, une fois que le défilement s'arrête (vous pouvez relâcher la touche de tout pavé tactile que vous utilisez). Dans les nombreux cas où ce n'est pas le cas : remplissez d'autres rapports de bogues (= pas avec l'application Feedback.app) (L'exemple dans les commentaires déclenche un bogue conservé de Sierra : des PDF légèrement inférieurs aux normes qui ont été assemblés en incluant des graphiques ou des fichiers PDF avec des attributs de page sous-optimaux ; cela peut être corrigé en refondant le PDF ; cela doit être fait pour chaque PDF déclenchant ce bogue, la mise à niveau de Siera-Preview vers Adobe Reader est une façon d'éviter ce désagrément, la mise à niveau vers Yosemite en est une autre). Une fois que le bug du flou qui persiste après le défilement est déclenché, votre seule option de contournement est de quitter Aperçu (vraiment quitter : vérifiez dans le moniteur d'activité que le processus est réellement terminé) et de travailler avec un autre PDF ou d'utiliser un autre lecteur.
• Le numéro 3 énumère les options dont vous disposez pour personnaliser les paramètres à votre convenance. Si les deux options des Préférences Système ne sont pas satisfaisantes, vous pouvez obtenir un contrôle plus fin en entrant ce qui suit dans Terminal.app : defaults -currentHost write -globalDomain AppleFontSmoothing -int 2 Où vous pourriez expérimenter avec les valeurs de int entre 0 y 3 . Plus le chiffre est élevé, plus le lissage (que certains appellent flou) doit être appliqué.