Pour voir l'ensemble de votre historique, sélectionnez Afficher tout l'historique dans le menu Historique, ou appuyez sur Cmd-Y.
Pour restaurer vos onglets après chaque redémarrage, ouvrez les Préférences dans le menu Safari, allez dans l'onglet Général, et sélectionnez Safari s'ouvre avec toutes les fenêtres de la dernière session .
Les principaux avantages de Safari par rapport à Chrome sont sa meilleure intégration au système, ce qui peut vous intéresser ou non. Citons, à titre d'exemple, l'utilisation correcte du centre de notifications, la possibilité de diffuser en AirPlay (certaines) vidéos depuis votre navigateur vers d'autres appareils AirPlay, la synchronisation des mots de passe et des signets iCloud entre les appareils, et le Handoff lorsque vous souhaitez ouvrir une page sur votre Mac et continuer à la lire sur votre appareil iOS (ou vice versa).
Historiquement, Chrome est aussi un peu plus gourmand en ressources CPU que Safari, ce qui a un impact sur l'autonomie de la batterie. Je n'ai pas vérifié récemment si c'est toujours le cas.
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