Eh bien - au niveau le plus élémentaire, iOS et Mac OS X ont le même noyau et les mêmes processus de démarrage utilisant launchd et les programmes standard de l'héritage unix.
iOS dispose d'un sandboxing complet et d'une infrastructure de contrôle d'accès sans doute plus stricte à mettre en place. Ainsi, d'une certaine manière, iOS fait plus d'efforts pour démarrer que Mac OS X.
Une fois que vous ajoutez des éléments mac, il est bien sûr plus extensible et de nombreuses personnes ont des charges beaucoup plus importantes à soulever lors d'un redémarrage d'OS X que lors d'un démarrage d'iOS.
Je dirais que tous les arguments ci-dessus sont discutables et qu'en première approximation, vous constatez que la capacité du processeur du matériel Mac brille ainsi que la vitesse de lecture du stockage Mac par rapport au stockage iOS et les effets d'une plus grande quantité de RAM étant un meilleur avantage et faisant plus que compenser la plus grande bibliothèque et la taille binaire sur Mac OS X.