La chaîne de la variable contient un espace - comment puis-je échapper aux espaces ?

Je travaille sur un applescript qui récupère les anciennes sauvegardes Time Machine et les place dans un nouveau dossier. Mais si le nom de l'ancien ordinateur comporte un espace, cela pose un problème dans la commande do shell script.

Voici un exemple :

set old_hdd_name to text returned of result
display dialog "Input your Time Machine (external)'s Name *Case sensitive*
    e.g., 
      -Time Machine 
      -My External Drive" default answer ""
set old_time_name to text returned of result

Disons que l'ancien_hdd_name est Conners Mac. Comment pourrais-je lui dire de chercher un espace et de l'ajouter pour qu'il s'agisse de Conners Mac ? Si cela fonctionne mieux en C, je pourrais le faire là aussi.

Comment pourrais-je m'échapper de cet espace ?