Ouvrez les paramètres.
Pour modifier les notifications du système, accédez à Général > Sons :
Actuellement, il n'y a aucun moyen de régler les notifications des applications, à moins qu'il n'existe un paramètre dans l'application. Je vous recommande d'examiner attentivement les paramètres de l'application si vous souhaitez le faire.
Edit : En ce qui concerne notre conversation en chat sur ce sujet, voici quelques informations supplémentaires.
Les applications système, là encore, vous pouvez les modifier en utilisant la méthode ci-dessus. Les autres applications dépendent de chaque application : C'est au développeur qu'il appartient de décider s'il souhaite prendre en charge la fonctionnalité de personnalisation des tonalités de notification. Facebook, par exemple, ne le fait pas.