Il n'y a probablement rien de mal avec l'image sparsebundle. Le message d'erreur vous indique que quelque chose ne va pas dans le contexte/environnement dans lequel vous exécutez la commande.
Extrait de la page de manuel de hdiutil :
"Périphérique non configuré. Cette erreur est renvoyée explicitement par DiskImages lorsque son pilote de noyau ou son aide de cadre ne peut être contacté. Elle apparaît aussi souvent lorsqu'un périphérique a été supprimé alors que les E/S sont toujours actives. Un cas courant où l'assistant ne peut être trouvé est celui où le mécanisme RPC des objets distribués de Foundation ne peut être configuré. D.O. ne fonctionne pas dans des contextes de démarrage de Mach morts tels que ceux qui peuvent exister dans une session screen(1) rattachée. Les utilisateurs root peuvent profiter de StartupItemContext(8) (dans /usr/libexec) pour accéder au contexte d'amorçage Mach de l'élément de démarrage."
Vous devrez vous assurer que vous exécutez la commande à partir d'une session où les systèmes de support nécessaires sont disponibles.
Par exemple, si vous exécutez la commande à l'intérieur d'une session screen rattachée, ce problème peut se produire (le mot screen est ici le nom d'un programme spécifique).
Commencez donc par essayer la commande en tant qu'utilisateur ordinaire, connecté sur la machine physique à l'aide de l'interface graphique Terminal.app. Assurez-vous que vous disposez des privilèges d'administration (sudo) et que la commande fonctionne.
Ensuite, vous pouvez essayer de l'exécuter via ssh, via un launchd ou tout ce que vous essayez d'accomplir.