Notes enregistrées comme un document ?

Puis-je sauvegarder une note que j'ai créée dans mes documents ? Je ne sais pas comment enregistrer une note dans mon dossier de documents ou ailleurs. Je sais qu'il existe le logiciel Text Edit, mais il m'a déjà fait perdre des documents importants et je ne lui fais pas confiance. Je l'utiliserais si quelqu'un pouvait me dire comment retrouver un document qui n'a pas été enregistré lorsque l'ordinateur s'est éteint. Dans Microsoft Word, il s'enregistre automatiquement.