Comment supprimer un raccourci clavier dans les Préférences Système ?

Nouveau à MacBook Pro 2019 (avec OS actuel)

Comme je modifie les touches de raccourci de mon cerveau Windows, il m'est arrivé à plusieurs reprises d'ajouter une touche à une entrée dans System Prefs->Keyboard->Shortcuts mais de ne plus en avoir besoin. Certaines d'entre elles ont une case à cocher pour les activer/désactiver ; beaucoup ne l'ont pas :

Heck, la valeur originale pour la clé encerclée assignée était none . :roll-eyes :

Je ne suis pas disposé à "restaurer la valeur par défaut" - je veux le reste de mes modifications.
Et je n'ai pas envie de mettre une affectation de clé poubelle - cela ne correspond pas à ma personnalité perfectionniste :geek-smiley :

J'aimerais vraiment que l'on puisse faire un clic droit sur n'importe quel champ pour afficher la valeur par défaut et donner l'option de la restaurer (pour ce champ uniquement) ou de la supprimer.

Merci d'avance.