Restaurer une sauvegarde sans restaurer le système d'exploitation

ITunes ne restaure pas votre système d'exploitation lors d'une restauration normale, il ne restaure que les informations sauvegardées qui sont listées ci-dessous.

• Contacts(1) et Contacts favoris (synchronisez régulièrement vos contacts avec un ordinateur ou un service en nuage tel qu'iCloud pour les sauvegarder).
• Données de l'application App Store, y compris les achats in-app (sauf l'application elle-même, son dossier tmp et son dossier Caches).
• Paramètres, préférences et données de l'application, y compris les documents.
• Remplissage automatique des pages web.
• CalDAV et comptes de calendrier souscrits.
• Comptes de calendrier.
• Événements du calendrier.
• Historique des appels.
• Camera Roll (Photos, captures d'écran, images sauvegardées et vidéos prises. Les vidéos de plus de 2 Go sont sauvegardées avec iOS 4.0 et les versions ultérieures).
• Remarque : pour les appareils dépourvus d'appareil photo, la liste d'appareils photo est appelée "Photos enregistrées".
• Compte Game Center.
• Disposition de l'écran d'accueil.
• Achats in-app.
• Trousseau (il comprend les mots de passe des comptes de messagerie, les mots de passe Wi-Fi et les mots de passe que vous saisissez dans les sites Web et certaines autres applications. Si vous cryptez la sauvegarde avec iOS 4 et les versions ultérieures, vous pouvez transférer les informations du trousseau sur le nouvel appareil. Avec une sauvegarde non cryptée, vous pouvez restaurer le trousseau uniquement sur le même appareil iOS. Si vous effectuez une restauration sur un nouvel appareil avec une sauvegarde non cryptée, vous devrez à nouveau saisir ces mots de passe).
• Liste des sources de synchronisation externes (Mobile Me, Exchange ActiveSync).
• les préférences de service de localisation pour les applications et les sites web que vous avez autorisés à utiliser votre localisation.
• Comptes de messagerie (les messages de messagerie ne sont pas sauvegardés).
• Configurations/Profils gérés. Lors de la restauration d'une sauvegarde sur un autre périphérique, tous les paramètres liés aux profils de configuration ne seront pas restaurés (comptes, restrictions ou tout ce qui peut être spécifié par le biais d'un profil de configuration). Notez que les comptes et les paramètres qui ne sont pas associés à un profil de configuration seront quand même restaurés.
• Les signets de carte, les recherches récentes et la position actuelle affichée dans Maps.
• Configurations de comptes Microsoft Exchange.
• Paramètres réseau (points d'accès Wi-Fi enregistrés, paramètres VPN, préférences réseau).
• Entraînements et réglages sauvegardés par Nike + iPod.
• Notes.
• Cache/base de données de l'application web hors ligne.
• Périphériques Bluetooth appariés (qui ne peuvent être utilisés que s'ils sont restaurés sur le même téléphone que celui qui a effectué la sauvegarde).
• Les signets, les cookies, l'historique, les données hors ligne et les pages actuellement ouvertes de Safari.
• Corrections de suggestions sauvegardées (elles sont sauvegardées automatiquement lorsque vous rejetez des corrections suggérées).
• les messages SMS et MMS (images et vidéo).
• Les hôtes de confiance dont les certificats ne peuvent pas être vérifiés.
• Mémos vocaux.
• Le jeton de la messagerie vocale. (Il ne s'agit pas du mot de passe de la messagerie vocale, mais il est utilisé pour la validation lors de la connexion. Il n'est restitué qu'à un téléphone ayant le même numéro de téléphone sur la carte SIM).
• Papiers peints.
• Clips web.

• Signets et historique de YouTube.

  1. Vos contacts font partie de la sauvegarde pour préserver les appels récents et les listes de favoris. Sauvegardez vos contacts sur un gestionnaire d'informations personnelles (PIM) pris en charge, sur iCloud ou sur un autre service basé sur le cloud pour éviter toute perte potentielle de données de contact.

Source : http://support.apple.com/kb/HT4946