Utilisez le petit bouton vert "maximiser" en conjonction avec un moniteur.

Si vous allez dans Mission Control dans les Préférences Système, vous trouverez un paramètre appelé "Les écrans ont des espaces séparés". Si vous activez ce paramètre, vous pourrez exécuter des applications en mode plein écran sur un écran, sans que l'autre écran ne devienne noir. Il existe cependant d'autres effets secondaires que vous pouvez apprécier ou non. Par exemple, chaque écran aura sa propre barre de menu, et vous ne pourrez plus positionner Windows de manière à ce qu'il soit partiellement sur chaque écran.

Alternativement, si vous cliquez sur le "petit bouton vert" avec la touche Option plutôt que de simplement cliquer dessus, cela aura souvent pour effet (selon l'application) de maximiser la fenêtre sur cet écran sans le faire passer en mode plein écran. Cela empêchera également l'autre écran de devenir noir, et vous pouvez ou non trouver cela préférable à la méthode des Préférences Système.