Il est recommandé de ne pas faire un saut aussi important dans les versions du système d'exploitation, sauter plus de deux versions de MacOS est intrinsèquement dangereux. Je doute sincèrement qu'elle reçoive le même genre de tests qu'une mise à niveau incrémentielle. Idéalement, il serait recommandé de sauvegarder vos données et d'effectuer une installation propre de Catalina si vous pouvez créer un lecteur flash MacOS amorçable éventuellement avec un autre Mac.
Vous pouvez toutefois essayer de passer à une version intermédiaire telle que Sierra ou High Sierra, puis de passer à Catalina. Beaucoup de choses ont changé et la plus importante est le passage du système de fichiers JHFS+ au nouveau système de fichiers APFS.
Si votre disque est crypté, vous devez désactiver FileVault, sinon le risque d'un problème majeur sera beaucoup plus grand.
Voici les pages du support Apple où vous pouvez télécharger différentes versions de MacOS en utilisant des liens spéciaux. Les téléchargements sont cachés à partir de l'App Store via la recherche ou sont distribués à partir du stockage CDN Apple. Pour High Sierra+, les téléchargements se feront à partir de l'App Store mais les versions plus anciennes proviendront d'un CDN (Content Distribution Network).
https://support.apple.com/en-us/HT208202 - Sierra Ceci téléchargera un InstallOS.pkg qui crée le programme d'installation /Applications/Install MacOS Sierra qui doit être exécuté manuellement après le InstallOS.pkg.
https://support.apple.com/en-us/HT208969 - High Sierra
https://support.apple.com/en-us/HT210190 - Mojave
https://support.apple.com/en-us/HT201475 - Catalina
Instructions sur la façon de faire une installation amorçable pour tout sauf Sierra https://support.apple.com/en-us/HT201372
El Capitan peut être assez difficile à faire fonctionner, votre kilométrage peut varier. J'ai trouvé qu'il était beaucoup plus facile d'utiliser Sierra ou High Sierra.