Appuyer deux fois sur le bouton d'accueil pour découvrir les applications en arrière-plan. Les fermer revient-il à libérer de la mémoire ?

Non, iOS gère l'allocation et la désallocation de la mémoire (RAM) de manière autonome, en arrière-plan. Les applications ont trois états, ouvert, suspendu et fermé. Si une application est suspendue, ce qui arrive généralement lorsque vous fermez une application et qu'elle se retrouve dans la barre d'état (lorsque vous appuyez deux fois sur home) et que vous avez besoin de plus de RAM pour votre jeu, disons qu'ios fera automatiquement de la place sur la pile pour le jeu en fermant les applications qui sont suspendues (dans la barre d'état, dans l'ordre où elles ont été ouvertes, de la première à la dernière), ce qui libérera plus de mémoire pour votre jeu. En bref, ne vous inquiétez pas. Vous pouvez les fermer vous-même si vous le souhaitez en appuyant deux fois sur le bouton d'accueil, puis en appuyant longuement sur l'application que vous souhaitez fermer, puis en appuyant sur le cercle rouge et blanc qui apparaît dans le coin supérieur gauche de l'icône de l'application.