Le problème est que les "autres machines" (à savoir les ordinateurs PC) utilisent le BIOS et les ordinateurs Macintosh l'EFI. Plutôt que de vous ennuyer avec les détails, disons simplement que pour que votre "EFI" trouve votre partition Ubuntu, vous devez faire un peu de magie.
Les instructions pour le faire sont partout, (par exemple : aquí ). Je crois que vous devez installer rEFIt afin d'avoir un chargeur de démarrage compatible "EFI".
Version TL;DR : Un Mac ne peut pas démarrer directement dans le boot d'un autre système d'exploitation (GRUB/LILO/WINLOADER/ETC), vous avez besoin d'un chargeur compatible "EFI" (entrez rEFIt).
J'espère que cela vous oriente dans la bonne direction.