Le nuage avec une icône en forme de flèche signifie que le fichier n'est pas actuellement sur votre ordinateur. En cliquant dessus, vous le téléchargez sur votre ordinateur.
Il existe un paramètre dans Préférences système > iCloud > iCloud Drive > Documents appelé "Optimiser le stockage Mac". Lorsque cette option est sélectionnée, les anciens fichiers qui ne sont pas consultés régulièrement ou récemment sont supprimés de votre ordinateur, mais enregistrés sur iCloud.
Le niveau auquel les fichiers sont choisis pour être optimisés est lié à l'espace libre dont vous disposez sur votre Mac. Si vous disposez de très peu d'espace libre, de nombreux fichiers anciens synchronisés avec le lecteur iCloud seront déchargés de votre ordinateur et stockés en toute sécurité dans iCloud. Si vous disposez de beaucoup d'espace libre, il se peut que les fichiers ne soient jamais déchargés.
Si vous désactivez l'option Optimiser le stockage Mac, vous risquez de manquer d'espace de stockage sur votre Mac.
Le temps exact pendant lequel le fichier est téléchargé sur votre Mac est un mystère pour moi. Malheureusement, il n'est pas possible de choisir les fichiers que vous souhaitez décharger, car cela se fait automatiquement.