Y a-t-il un moyen sécurisé de déplacer le dossier /Utilisateurs vers un volume/disque séparé ?

La meilleure façon de faire cela est probablement de configurer /Users en tant que partition automatiquement montée, avec tous vos répertoires personnels à la racine de cette partition. Je vais supposer que vous avez déjà correctement copié les répertoires personnels (avec les autorisations activées). Maintenant, vous devez simplement ajouter le volume à /etc/fstab. En supposant que la partition est nommée Users, vous ajoutez une ligne comme ceci :

LABEL=Users /Users hfs rw,auto

Au lieu d'utiliser le nom du volume, vous pourriez aussi utiliser l'identifiant unique du volume si vous savez comment le trouver, ce qui serait légèrement plus fiable (cela éviterait les erreurs si vous insérez un autre volume avec le nom Users. Cela ressemblerait à quelque chose comme :

UUID=DF000C7E-AE0C-3B15-B730-DFD2EF15CB91 /Users hfs rw,auto

Vous pouvez trouver plus d'informations dans man 5 fstab. Attention, cette page de manuel concerne principalement l'interface de programmation pour fstab, mais aborde également le fichier. Malheureusement, elle n'explique pas toutes les options disponibles, il semble vraiment qu'il n'y ait pas de bonne documentation à ce sujet, mais cela devrait vous donner suffisamment d'informations pour réaliser ce que vous voulez faire.

J'ai fait cela, en fait, j'utilise actuellement un MBP non optique.

Voici mon expérience détaillée en entier.

Notes:

1. J'ai mis le SSD dans le baie optique, car le baie HDD possède des amortisseurs de vibrations et la solution de baie optique que j'ai achetée n'avait rien de similaire à ce qui se trouve dans la baie HDD d'origine. Le SSD n'a pas de vibration, donc il s'adapte bien là-bas.
2. Je suis d'accord avec Fishtoaster... consultez mon lien ci-dessus pour savoir comment j'ai fait.
3. J'ai bootcamp et rEFIt installés, donc au démarrage, j'ai l'option pour SSD Mac, HD Mac, ou Windows... ça fonctionne plutôt bien.