Puis-je désinstaller les applications Apple standard (p. ex. Stickies) ?

Oui, techniquement, vous pouvez, mais vous ne devriez pas.

Les raisons pour lesquelles vous ne devriez pas :

1. Apple met parfois à jour les applications lors de mises à jour mineures du système d'exploitation. Comme le reste de l'application n'est pas là, vous vous retrouvez avec uniquement les fichiers qui ont été modifiés.
2. Et si vous décidez d'en avoir besoin à l'avenir ? Vous devrez réinstaller le système d'exploitation.
3. Sur Snow Leopard et les versions ultérieures, les applications que vous mentionnez ne prennent pratiquement pas d'espace - Mail ne fait que 77 mégaoctets.

Si vous hacer Si vous décidez de les supprimer, rien de plus simple : faites-les glisser vers la Corbeille ou appuyez sur Commande-Supprimer comme n'importe quel autre fichier. Faites une sauvegarde avant de supprimer des éléments et testez immédiatement les applications que vous supprimez ou réduisez. Vous voulez que le Mac plante maintenant pendant que vous vous souvenez de ce que vous avez supprimé.

N'hésitez pas à supprimer Image Capture ou TextEdit. Le premier contrôle la numérisation et l'importation d'images à partir de n'importe quel périphérique et le second est appelé dans certains cas si vous devez modifier un fichier système. Je dirais aussi qu'il faut laisser Mail, surtout si vous avez l'intention de créer un compte invité et de laisser quelqu'un utiliser votre Mac pendant une courte période.

Vous n'aurez probablement pas trop de problèmes avec le reste. Je dois mentionner à nouveau que cette pratique est fortement déconseillée parce qu'elle brise le système qui permet de savoir quels logiciels ont été installés. Les logiciels installés par Apple sont enregistrés dans une base de données de reçus, et ces reçus n'envisagent pas une désinstallation partielle et vous pariez qu'il n'y a pas de connexion entre ces applications et d'autres dont vous pourriez avoir besoin plus tard.

Pourquoi ne pas chercher ailleurs pour gagner de la place ? Vous pouvez et devez regarder dans /Library/Application Support et supprimer certaines des boucles iDVD et des boucles audio pour GarageBand. Comparez également la taille de toutes les applications que vous avez l'intention de nettoyer et comparez-la à celle d'une vidéo musicale ou de quelques chansons dans iTunes. Vous pouvez probablement trouver de bien meilleures cibles pour libérer un espace substantiel plutôt que de vous débarrasser de quelques utilitaires système essentiels qui ne prennent en réalité que peu ou pas d'espace.