Lorsque vous "cliquez avec le bouton droit de la souris sur Applications dans la barre latérale et sélectionnez : Ajouter au Dock", rien d'évident ne se produit si le Dock est masqué, ce qui est le comportement par défaut. Si votre Dock ressemble au mien, après avoir ajouté le dossier Applications au Dock, vous ne le remarquerez peut-être même pas.
Lorsque je fais un clic droit sur Applications dans la barre latérale et que je sélectionne : Ajouter au Dock sur Catalina 10.15.6, puis que je passe la souris en bas de l'écran pour faire apparaître le Dock, le Dock a maintenant ce qui ressemble à une nouvelle icône d'application à côté de la corbeille. Cela ne ressemble pas du tout à un dossier. Il s'agit plutôt d'une pile d'icônes, dont la plus haute est la première application (par ordre alphabétique) du dossier Applications, de sorte qu'à première vue, elle ressemble à une application de plus sur le Dock.
Lorsque je le survole, une étiquette "Applications" apparaît au-dessus et lorsque je clique dessus, elle se développe en une grille d'icônes représentant toutes les applications du dossier Applications. Voici donc le dossier Applications dans le Dock.
Si je fais ensuite glisser le dossier Applications du Finder vers le Dock, il disparaît lorsque je relâche la souris, car le dossier Applications se trouve déjà dans le Dock et vous ne pouvez pas le dupliquer dans le Dock.
