Suivez les instructions données sur cette page :
https://support.apple.com/en-gb/HT201478
Trouvez la section "Organisez votre bibliothèque" puis faites défiler jusqu'à la sous-catégorie intitulée "Créez, visualisez et organisez des collections".
Ce qui suit est la partie qui va régler le problème :
" Pour synchroniser automatiquement vos Collections avec vos autres appareils, connectez-vous à tous vos appareils avec le même identifiant Apple. Ensuite, sur votre iPhone, iPad ou iPod touch, allez dans Réglages > iBooks et activez l'option Synchroniser les collections."
Si, à l'avenir, vous vouliez inverser le processus et synchroniser toutes vos collections de votre Mac à votre iPad, voici ce que vous feriez :
" Pour effectuer une synchronisation à partir de votre Mac, choisissez iBooks > Préférences dans la barre de menu située en haut de l'écran de votre ordinateur. Cliquez sur l'onglet Général, puis sélectionnez "Synchroniser les signets, les faits saillants et les collections sur tous les appareils." "
REMARQUE - si vous avez activé l'option "Sync Collections" sur votre iPad ET sur votre Mac en même temps, cela ne fonctionnera pas. Choisissez l'un ou l'autre.
J'espère que cela résout le problème pour vous !