Impossible d'effacer le volume Bootcamp pour réinstaller MacOS

J'avais installé MacOS Monterrey et je voulais faire un double démarrage avec Windows 10. J'ai utilisé BootCamp pour installer Windows 10 sur une autre partition que j'ai créée.

En cours de route, ma partition MacOS a été complètement effacée.

Je ne le vois pas comme une sélection de démarrage lorsque je maintiens la touche Option pendant le démarrage. Je ne vois que Windows. Je démarre via la partition de restauration Internet et en utilisant la fonction diskutil list Je vois ce qui suit :

/dev/disk0 (internal):
   #:                       TYPE NAME                    SIZE       IDENTIFIER
   0:      GUID_partition_scheme                        *500.3 GB   disk0
   1:                        EFI EFI                     314.6 MB   disk0s1
   2:       Microsoft Basic Data New Volume              177 GB     disk0s2
   3:       Microsoft Basic Data Windows                 322 GB     disk0s3

/dev/disk1 (synthesized):
   #:                       TYPE NAME                    SIZE       IDENTIFIER
   0:      GUID_partition_scheme -                      +3.2 GB     disk1
   1:                Apple_HFS macOS Base System         2.9 GB     disk1s1

J'ai couru diskutil cs list qui montre :

No CoreStorage logical volume groups found

J'ai essayé d'exécuter la commande suivante mais j'obtiens une Error: -69878: Couldn’t open disk :

diskutil eraseVolume free none disk0s3

Je veux repartir de zéro et faire réinstaller Monterrey en supprimant Bootcamp. Quelqu'un peut-il m'indiquer la bonne direction ?