Pour la postérité, un autre point de départ simple, issu de ce qui était autrefois une question différente :

Liste des extensions activées, non triées

defaults read ~/Library/Safari/Extensions/extensions | grep -B 1 "Enabled = 1"

Le résultat est rapide, mais sale :

• pour chaque élément trouvé il y a trois lignes, une devrait suffire
• dans la seule ligne d'intérêt, le leader "Bundle Directory Name" = " et de l'arrière "; sont inutiles
• certains des noms de répertoires de bundle incluent -1 - cela aussi est inutile.

Pour Safari dans la pré-version 16A319 de MacOS Sierra (Mac OS X 10.12)

defaults read ~/Library/Safari/Extensions/extensions | grep -B 5 "Enabled = 1"

Un point de départ simple, posté en même temps que la question d'ouverture :

Liste simple des extensions installées, classées par ordre alphabétique

defaults read ~/Library/Safari/Extensions/extensions | grep "Bundle Directory Name" | sort --ignore-case

Le résultat est rapide, mais sale :

• dans la seule ligne d'intérêt, le leader "Bundle Directory Name" = " et de l'arrière "; sont inutiles
• certains des noms de répertoires de bundle incluent -1 - cela aussi est inutile.

touch ~/Library/Safari/Extensions/extensions
defaults read ~/Library/Safari/Extensions/extensions | awk '
/Bundle Directory/ {
    split($0, t, /\"/);
    sub(".safariextension", "", t[4]);
    sub("-1", "", t[4]);
    bundle=t[4]
    e=""
}
/Enabled/ {
    e="... enabled";
}
/Hidden Bars/ {
    print bundle, e
}' | sort --ignore-case

Cette variation sur la réponse acceptée inclut les extensions qui sont désactivées sans les étiqueter comme tels . Une préférence personnelle - l'espace blanc qui en résulte me permet de voir, d'un coup d'œil, ceux qui sont activés.