Oui, depuis OS X 10.9 Mavericks, il existe une fonction appelée Target Display Mode ou TDM en abrégé. En bref : c'est une manière d'utiliser votre iMac comme écran pour un autre Mac, pas pour un PC. Vous pouvez connecter votre mac par des câbles miniDisplayport ou Thunderbolt.
Malheureusement, il vous faut un iMac 27 pouces Late 2009 ou Mid 2010 pour utiliser le mini port d'affichage, ou un iMac-21 pouces Mid 2011 ou un iMac 27 pouces Mid 2011 pour utiliser Thunderbolt.
Toutes les exigences peuvent être trouvées ici : http://support.apple.com/kb/HT3924
Vous pouvez sûrement utiliser un écran Dell, si vous avez un minidisplayport ou un port thunderbolt, alors vous pouvez acheter un minidisplayport vers HDMI/VGA/DVI.... Le mieux est de vérifier quelles sont les connexions dont vous disposez sur votre iMac, puis de chercher un transformateur. (Vous ne pouvez pas utiliser un câble minidisplay dans un port thunderbolt). Une solution de contournement pourrait être un adaptateur d'affichage USB, mais ceux-ci n'ont pas les meilleures performances...
Bonne chance !