ICloud est un service de synchronisation. Time Machine est un outil de sauvegarde.
Ils sont tous deux importants et pas interchangeables.
Vous utilisez iCloud pour synchroniser le contenu sur tous vos appareils. Ainsi, vous pouvez accéder à la version la plus récente d'un fichier, d'un document ou d'une photo, depuis n'importe quel appareil sur lequel vous êtes connecté avec le même identifiant Apple.
Time Machine est conçu pour créer et stocker des sauvegardes, y compris des versions. Celles-ci ne sont accessibles qu'à partir d'un périphérique qui localise et monte la sauvegarde TM. Rien ne reste synchronisé entre vos appareils.
Si votre disque dur local tombe en panne, vous pouvez utiliser votre sauvegarde Time Machine pour restaurer vos fichiers et conserver votre version. iCloud vous permettra uniquement de synchroniser la version la plus récente de vos fichiers sur votre disque, sans historique des versions.
Je recommande d'utiliser les deux, mais de les utiliser et de les comprendre de manière appropriée.