Pourquoi `arch` produit-il `i386` ?

Quand je cours $ arch sur mon MacBook Pro 2012 10.9, j'obtiens le résultat suivant

i386

La page de manuel de arch dit que

the arch command is 2-way universal, 32-bit only

Cependant, $ file "$(which arch)" donne

/usr/bin/arch: Mach-O universal binary with 2 architectures
/usr/bin/arch (for architecture x86_64):        Mach-O 64-bit executable x86_64
/usr/bin/arch (for architecture i386):  Mach-O executable i386

PAR CONTRE, python2.7 est exécuté en tant qu'exécutable 64 bits :

$ /usr/bin/python2.7 -c 'import sys; print "%x" % sys.maxint'
7fffffffffffffff

De plus, le noyau est apparemment 64 bits :

$ file /mach_kernel 
/mach_kernel: Mach-O 64-bit executable x86_64

uname convient :

$ uname -m
x86_64

ou pas ?

$ uname -p
i386