Auparavant, sous OS X Mavericks, il était possible de minimiser les jeux ou de naviguer à travers les applications ouvertes avec cmd+tab même si le jeu était ouvert en plein écran, mais maintenant vous ne pouvez plus le faire. Appuyer sur cmd+tab n'a aucun effet. De plus, je ne trouve aucun moyen de minimiser le jeu.
Je ne sais pas vraiment si ce problème concerne uniquement les jeux Steam ou tout autre jeu, car je n'ai aucun jeu non-Steam.
Dans mon expérience, cela dépend du programmeur de jeu lui-même et n'a rien à voir avec Steam, par exemple j'ai récemment acheté 'Lords of Xulima' sur Steam et le développeur du jeu a désactivé toutes les fonctionnalités Non-Plein écran.
Parfois, il y a un truc cependant : Avec le jeu en cours d'exécution, essayez d'appuyer sur cmd+alt+esc. Cela ouvrira la fenêtre de "forcer à quitter" qui vous permettra ensuite d'utiliser cmd-tab.
Essayez-le avec votre jeu.
J'ai trouvé le truc suivant - j'ai appuyé sur SHIFT-TAB (ce qui a simplement fait apparaître la fenêtre de Steam par-dessus le jeu en plein écran, sans possibilité de passer à une autre application: ni ALT-TAB ni le changement de bureau n'ont fonctionné) et ensuite j'ai cliqué sur "Configuration de la manette", ce qui a fait apparaître une fenêtre de dialogue indiquant qu'aucune manette n'était connectée mais cette fois-ci sur un nouveau bureau nommé "Steam" qui gère correctement ALT-TAB et le changement de bureau. Cela se passe sur Sierra.
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