La phrase clé à laquelle vous avez fait allusion était
"...montre le base fréquence de 1,3GHz"
(c'est moi qui souligne).
De la Fiche technique de l'Intel Ark lien que vous avez fourni
Fréquence de base du processeur
La fréquence de base du processeur décrit la fréquence à laquelle le processeur transistors du processeur s'ouvrent et se ferment. La fréquence de base du processeur est le point de fonctionnement où le TDP est défini. La fréquence est mesurée en gigahertz (GHz), ou milliards de cycles par seconde.
(Le TDP est la puissance de conception thermique, c'est-à-dire la puissance dissipée avec tous les cœurs fonctionnant à la fréquence de fonctionnement normale - la "ligne de base", si vous voulez).
Un peu plus loin dans le Specs, vous trouverez les valeurs suivantes :
Configurable TDP-up Frequency 1.60 GHz
Configurable TDP-up 7W
Configurable TDP-down Frequency 600 MHz
Configurable TDP-down 3.5 W
Cela signifie que le processeur peut être configuré à la hausse ou à la baisse en modifiant les valeurs de vitesse et de TDP. Il peut aller jusqu'à 1,6 GHz (1,4GHz est dans cette limite) ou descendre à 600 MHz. Plus de vitesse, plus de chaleur, plus de consommation électrique ; moins de vitesse, moins de chaleur, moins de consommation électrique. C'est à l'intégrateur de décider ce qui a le plus de sens pour lui.
Apple a pris la décision de le faire passer à 1,4 GHz.