LittleSnapper (payant) de Realmac Software fait tout cela et possède en plus des fonctions d'organisation et de capture web, avec le code source.
Il est peut-être plus adapté aux concepteurs de sites Web ou à d'autres types de concepteurs, mais il dispose de ces fonctions d'annotation.
Un outil gratuit pour une annotation rapide (bien que je ne pense pas qu'il permette d'assombrir ou de flouter) est le suivant Skitch (mentionné par d'autres ici également) qui est par ailleurs très pratique pour un fonctionnement rapide.