Le nouveau disque dur effacé en toute sécurité n'est pas vide selon l'utilitaire de disque.

Cela vient probablement d'une ou deux choses (ou des deux).

Partitionner un disque, n'importe quel disque, prend de l'espace sur le disque. Dans la gamme des mégaoctets, ce n'est même pas perceptible. Dans la gamme des gigaoctets, cela peut représenter un octet substantiel (désolé...) sur le disque.

De même, les fabricants d'ordinateurs et les fabricants de disques et de mémoires RAM calculent souvent les octets différemment. Les fabricants de logiciels d'exploitation (Apple, Microsoft, etc...) appellent 1K 1024 octets. Les fabricants de disques et de mémoires vives appellent 1K 1000 octets. Si vous faites le calcul, il semble que vous "perdu" beaucoup d'espace alors qu'il ne s'agit que de conventions différentes.

Le formatage d'un disque permet également de repérer les blocs défectueux. Ainsi, selon le nombre de blocs défectueux, la taille du volume formaté peut également être réduite.

Quel âge a le disque ?

La mémoire flash a des cycles d'écriture limités, et elle se transformera lentement en un dispositif à lecture seule. Si vous écrivez des données sur le disque depuis quelques années, il est fort possible que certains blocs aient atteint leur limite d'écriture et que le contrôleur les ait marqués comme inutilisables. Un disque moins cher -> moins de cycles.

Notez également que la méthode d'effacement sécurisé en une seule fois ne fonctionne pas vraiment sur les supports à semi-conducteurs, et qu'il s'agit d'un autre impact sur les cycles d'écriture du disque.

Que rapporte le Finder ? Que diriez-vous de désactiver puis de réactiver Time Machine ? (supprime les instantanés locaux)
Vous pouvez aussi essayer Utilitaire de disque>Premier secours>Réparation de disque.
Avez-vous essayé de copier une grande quantité de données sur ces partitions ? Copiez quelque chose de gros pour arriver à 90% peut-être, puis copiez-en plus et voyez quand il dit que c'est plein. D'après ce que j'ai lu, il arrive que l'Utilitaire de disque indique des statistiques de capacité incorrectes.