Migration des données de 2015 BigSur MBP vers 2021 M1 MBP

Je vous déconseille de cloner votre ancien disque pour démarrer à partir de celui-ci, cela peut très bien ne pas fonctionner. Mais l'Assistant de migration est la solution, il est en fait tout à fait capable de copier à la fois vos données et vos applications. Apple a un document de soutien décrivant les détails.

Donc ce que je ferais dans votre cas :

• Obtenez un SSD externe (disque USB) et clonez votre ancien disque MBP sur celui-ci avec CCC. Il s'agira alors de votre disque de secours au cas où la migration échouerait partiellement et où vous devriez quand même rendre l'ancien MBP.
• Exécutez l'Assistant de migration pour tout copier sur le nouveau MBP. En fonction de la quantité de données que vous avez, cela peut prendre un certain temps via le WiFi.
• installer Rosetta 2 sur le nouveau MBP (parce qu'au moins certaines des applications que vous avez copiées peuvent encore utiliser du code Intel)
• mettre à niveau les applications vers leur version la plus récente si possible

Croyez-moi, l'assistant de migration est le meilleur moyen d'y arriver. J'ai fait d'innombrables transitions (j'utilise ma sauvegarde Time Machine pour restaurer les données), et il vous suffit de migrer, de définir le mot de passe de votre compte, d'entrer votre mot de passe Apple, et boum, votre mac est comme avant. Je dirai qu'il y a un bémol : les applications perdent leurs permissions. Par exemple, si vous utilisez le partage d'écran sur zoom, vous devrez ré-autoriser zoom à partager l'écran. Mais à part cela, c'est aussi transparent que possible. J'ai eu affaire à tous ces trucs de clonage de disques dans le passé, et j'ai vraiment regretté de ne pas avoir utilisé l'assistant de migration. Croyez-moi, avec Apple aujourd'hui, vous n'avez PAS besoin de cloner des choses comme vous le faites dans Windows pour une transition transparente.

Tl;dr : utilisez simplement l'assistant de migration. Soit vous utilisez un câble ethernet/usb entre les macs, soit vous restaurez en utilisant les sauvegardes de Time Machine.

Puis-je utiliser CarbonCopyCloner et "cloner" mon ancien OS + mes données ?

Maintenant que le système d'exploitation se trouve sur un volume séparé, scellé et en lecture seule, il n'est absolument pas nécessaire de cloner le système d'exploitation de votre ancien Mac. Je ne voudrais certainement pas "rétrograder" l'OS à partir de l'installation d'usine, même si c'était possible.

Cloner le volume "Macintosh HD (Data)" est une option, mais je vous préviens que si vous passez d'un vieux Mac Intel à un M1, il peut y avoir des différences dans les fichiers de configuration. J'ai cloné mon Mini 2012 vers un Mini 2018 à puce T2, et cela n'a pas fonctionné sans réinstaller le système d'exploitation, et trier les clés d'autorisation ou autre.