L'eSIM est une norme JEDEC ouverte pour l'interface avec le composant matériel d'une carte SIM, conçue pour remplacer l'interface UICC (carte à puce) qui est couramment utilisée. L'Apple Watch de troisième génération est justement le premier grand appareil à l'utiliser commercialement. En fait, aucun support spécial n'est requis pour le matériel lui-même.
Quoi est La capacité de provisionner à distance la carte SIM est cependant requise pour l'assistance aux opérateurs. Comme une carte SIM électronique ne peut être retirée de l'appareil, elle doit être provisionnée (configurée pour l'authentification auprès de l'opérateur) dans l'appareil. C'est sur cet aspect particulier que porte la liste d'Apple, certains opérateurs le prennent en charge, d'autres non. Il est également très facile pour eux de savoir quels sont les principaux opérateurs qui le font (ils peuvent littéralement leur demander, car Apple est vraiment si grand qu'il peut faire ce genre de choses).