Une fois que j'ai sauvegardé mon iPhone sur iCloud, puis-je supprimer une application et la télécharger à nouveau avec les mêmes données ?

En général, iCloud sauvegarde l'ensemble du dossier d'application. Autrement dit, toutes les données d'application sont sauvegardées. Cependant, si une application a été supprimée, elle est réinitialisée - car la suppression aurait pu être due à un problème avec l'application qui se détruit elle-même. (par exemple, un bug Facebook désactive son utilisation jusqu'à sa réinstallation) Lorsque vous supprimez l'application de votre appareil (disons Angry Birds), iCloud suppose que vous n'avez plus besoin de l'application - donc, ses données sont supprimées. (+réinitialisé, si vous avez l'intention de l'installer plus tard.)