Noms de fichiers UTF8 et utilitaires shell

Comme vous l'avez mentionné, les caractères comme á sont stockés ou affichés sous forme décomposée (LATIN SMALL LETTER A + ACCENT ACUTE COMBINÉ), même si la plupart des claviers insèrent les caractères sous forme composée (LATIN SMALL LETTER A AVEC ACUTE).

Le format est une variante du NFD où certaines plages de caractères ne sont pas décomposées. Voir Encodages de texte dans VFS :

Important : les termes utilisés dans ce Q&R, précomposé et décomposé, correspondent approximativement aux formes normales C et D d'Unicode, respectivement. Cependant, la plupart des formats de volume ne suivent pas la spécification exacte de ces formes normales. Par exemple, HFS Plus (Mac OS Extended) utilise une variante de la forme normale D dans laquelle les caractères U+2000 à U+2FFF, U+F900 à U+FAFF et U+2F800 à U+2FAFF ne sont pas décomposés (ce qui évite les problèmes liés aux conversions aller-retour à partir des anciens codages de texte Mac).

Vous pouvez convertir le texte au format décomposé avec iconv -t utf-8-mac :

$ touch á
$ ls | tr -d '\n' | xxd -p
61cc81
$ printf á | xxd -p
c3a1
$ find . -name á
$ find . -name $(iconv -f utf-8 -t utf-8-mac <<< á)
./á