Cela n'est pas possible en mode natif à partir d'un appareil iOS, car il n'existe pas de paramètres de sortie intégrés à la plateforme iOS qui permettent de séparer l'audio de la vidéo lors de la diffusion d'un fichier. Cependant, avec l'utilisation de matériel supplémentaire et/ou de logiciels tiers, ce que vous essayez d'accomplir peut être réalisé. techniquement peut se faire d'une manière détournée, mais pas de la manière exacte que vous décrivez, où vos écouteurs seraient connectés à votre téléphone.
Ce lien propose quelques options (certaines assez bon marché) que vous pouvez explorer : Utiliser des écouteurs avec Apple TV .
J'ai remarqué que vous aviez mentionné posséder un Mac. Une option qui n'est pas mentionnée dans cet article (parce qu'elle n'est pas liée à l'Apple TV) serait d'utiliser simplement votre Mac connecté à votre téléviseur, en utilisant un long câble HDMI et un adaptateur 'Mini display port to HDMI' (10 $ sur Amazon). De cette façon, vous pourriez vous asseoir avec votre Mac à côté de vous et vos écouteurs branchés dessus, mais vous auriez ce câble HDMI tendu à travers la pièce pendant l'utilisation et vous devriez y faire attention. (Et vous devrez vous rappeler de sélectionner votre casque dans 'Préférences système > Son > Sortie' probablement chaque fois que vous l'utiliserez de cette façon).