En général, non. Apple ne publie pas publiquement d'outils pour inverser une mise à jour EFI. En général, cela n'est pas nécessaire puisque les pilotes pour le GPU et les autres aspects fonctionnels du système existent au niveau du système d'exploitation vers lequel vous pouvez revenir librement. De plus, les mises à jour EFI arrivent maintenant avec les mises à jour normales du système d'exploitation, de sorte que la plupart des gens reçoivent ces mises à jour lorsqu'ils appliquent des mises à jour normales et n'ont pas besoin d'exécuter une mise à jour EFI séparée.
Techniquement, les prestataires de services Apple peuvent accéder à des outils pour revenir en arrière sur le micrologiciel, mais cela est plus adapté lorsque une mise à jour reste bloquée plutôt que lorsqu'il y a une régression connue.
Les régressions connues sont généralement résolues avec un nouveau correctif, avançant toujours les versions d'EFI au lieu de revenir en arrière.
Maintenant - des matériels comme le Mac Pro (début 2009) peuvent présenter d'autres préoccupations car ils sont classés comme produits Vintage et Obsolètes selon la définition d'Apple : https://support.apple.com/fr-fr/HT201624
Aussi - il y a un article intéressant rédigé par des administrateurs Mac de longue date qui travaillent maintenant pour une firme de sécurité avec des recherches sur les mises à jour EFI et ce qui se passe sans vérification et lorsque les utilisateurs sont montrés lorsqu'ils sont à un niveau inférieur :
Cela fait l'objet d'une couverture assez importante dans les médias grand public - mais les titres sont un peu accrocheurs et exagérés d'après mon expérience jusqu'à présent. Le risque pour les utilisateurs domestiques est très faible et l'EFI est généralement nécessaire uniquement pour exploiter les systèmes lorsqu'ils exécutent déjà la version 10.12.6 et ont toutes les mises à jour installées et peuvent accorder un accès physique local à un technicien qualifié du matériel attaqué.
En particulier, le Mac Pro 5,1 est répertorié comme n'ayant jamais eu de mise à jour dans l'article de recherche de DuoSec - donc tout ceci pourrait être un point sans importance si tout ce qui vous importe est le Mac Pro 5,1.
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J'ai voulu donner une réponse générale, mais le MacPro de 2009 n'est plus pris en charge et celui de 2010 sera probablement le prochain sur la liste. Cela rend les choses un peu plus compliquées. Il est possible qu'Apple continue à corriger ce firmware et il est possible que vous ayez besoin de quelqu'un pour vous aider avec des mises à jour "après-vente" ou des outils de restauration. Pour les Mac expédiés / pris en charge - la réponse sera "mise à niveau" et contactez Apple lorsque les choses ne fonctionnent pas.