Je viens d'avoir le même problème. Tout d'abord, iTunes ne m'a pas permis de sauvegarder mon iPhone parce qu'il n'y avait pas assez de place sur mon disque C (Windows 7).
J'ai résolu ce problème en suivant les instructions exactes suivantes :-.
http://www.howtogeek.com/164275/how-to-change-the-backup-location-of-itunes-or-any-Windows-app/
Mais j'ai eu le même problème de manque d'espace sur mon disque dur pour télécharger la mise à jour de l'IOS.
En principe, vous devez suivre le même processus, sauf que la route/le chemin vers l'endroit où iTunes télécharge la mise à jour IOS est bien sûr différent de l'emplacement du dossier de sauvegarde.
Au lieu de pointer vers un dossier appelé Backup dans
c:Utilisateurs \Admin\AppData\RoamingApplecomputer\MobileSync\
(comme décrit dans l'article How to geek), vous devez faire le même processus à l'emplacement du dossier Phone Update qui dans mon cas était;-
c : \users\admin\appdata\Roaming\AppleComputer\itunes
et recherchez le dossier intitulé "Phone Software Updates" (et suivez la même procédure que dans l'article "how to geek").
Tant que vous êtes prudent et cohérent, cela a bien fonctionné pour moi. Ne soyez pas découragé par le fait que la commande que vous tapez pour faire le lien vers le nouvel emplacement (dans mon cas, c'était mon disque E) ne semble pas décrire complètement le chemin en omettant dans mon cas le " \roaming\ " de l'itinéraire/du chemin.
Ce que vous faites, c'est remplacer le dossier de votre disque C où iTunes pense que ces fichiers sont stockés, par un dossier au nom identique qui, à la place, pointe vers un disque externe en utilisant un lien symbolique Directory Junction.
Je m'excuse si je n'ai pas été capable d'expliquer les choses particulièrement bien, mais les ordinateurs ne sont pas mon expertise, et cette petite réparation intelligente était (et est toujours) bien au-delà de mes connaissances sans aide. MAIS cela a fonctionné, et j'ai compris le principe de base et l'ai appliqué de manière cohérente.
J'ai donc réussi à faire une sauvegarde et à mettre à jour mon IOS.