La mise à jour vers OS Sierra supprimerait-elle mes applications tierces ?

Pour compléter et approfondir la réponse de @Tetsujin, cela dépend entièrement de l'application et de la version que vous avez actuellement. Quelle que soit la version de MacOS utilisée lors de la dernière mise à jour, il s'agit de la version pour laquelle cette mise à jour a été faite, et les modifications apportées à MacOS à partir de ce moment-là peuvent toutes nuire à la stabilité de l'application ou la casser entièrement... ou ne rien faire du tout.

Chaque application a des besoins différents, et lorsqu'une partie de MacOS est modifiée et que l'application en a besoin, celle-ci doit parfois être mise à jour pour fonctionner à nouveau de manière cohérente. Selon les besoins de l'application, cela est plus fréquent sur certaines que sur d'autres. L'application Stickys intégrée, par exemple, ou TextEdit, je doute qu'elle ait jamais été mise à jour. besoin de les mises à jour les plus récentes en raison de leur simplicité. Les mises à jour qui sortent pour eux sont de nouvelles fonctionnalités ou du plaisir pour les yeux.

D'autre part, certaines applications sont très pointilleuses dans leur fonction. Prenez l'ancienne version de ProTools HD par exemple, qui nécessitait une carte de traitement de 8000 $ dans votre Mac Pro pour fonctionner. Les mises à jour étaient très fréquentes et l'application nécessitait plusieurs mises à jour par version de MacOS, mais elle poussait le matériel à ses limites.

En théorie, et généralement en pratique, la simple mise à jour de votre système d'exploitation préserve toutes les données - applications, documents, courriers électroniques, photos, musique, paramètres et préférences, etc. qui étaient présentes auparavant.

Il est toujours recommandé de disposer d'une sauvegarde à jour pour parer au risque de 1 sur 1000 que quelque chose ne fonctionne pas.