Après avoir supprimé une application sur mon iPhone, iTunes la copie lors de la prochaine synchronisation.

Le problème est lié à la fonction de téléchargement automatique d'iTunes et d'iOS. Je crois (sans en être sûr à 100%) que lorsque vous mettez à jour iTunes X et iOS 5, la fonction de synchronisation automatique des applications entre les appareils est activée par défaut, et c'est à l'utilisateur de la désactiver.

En fait, lorsque vous téléchargez une application pour laquelle cette fonction est activée, elle en télécharge également une copie sur votre ordinateur. Vous pouvez alors supprimer cette application de l'iPhone, mais elle restera toutefois sur iTunes.

Maintenant, lorsque vous branchez votre iPhone, il existe un autre réglage qui signifie que l'application supprimée sera renvoyée directement d'iTunes sur votre iPhone. Naviguez jusqu'à la section Apps dans l'onglet iPhone lorsqu'il est connecté à iTunes, et sous la liste des apps qui seront synchronisées, il y a une option pour "Synchroniser automatiquement les nouvelles apps". Cela permet à iTunes de renvoyer directement sur votre iPhone l'application qu'il a copiée lorsque vous l'avez téléchargée à l'origine. Donc, pour résoudre votre problème, désélectionnez cette option.

Si vous souhaitez désactiver complètement les téléchargements automatiques d'applications, dans iTunes, allez dans Préférences - Magasin - et décochez la case "Apps". Sur l'iPhone, accédez à Réglages - Boutique, et faites de même.