Oui, tout ceci est relativement facile à faire, si vous utilisez Mountain Lion (qui est gratuit pour vous si votre MacBook n'est pas livré avec le logiciel préinstallé).
Quel type de disque ?
Le nouveau MBA étant équipé de l'USB 3, je recommande un disque USB 3. L'USB 3 dispose d'une bande passante plus que suffisante pour n'importe quel disque dur, et pour tous les disques SSD, sauf les plus rapides. Il existe un grand choix de disques USB 3, et ils sont bien moins chers que les disques Thunderbolt.
Les disques durs seront certainement moins chers et offriront beaucoup plus de capacité par dollar, mais si les performances de la VM sont très importantes pour vous, un SSD peut valoir la peine d'être envisagé. Les prix des SSD ont fortement baissé ces derniers temps, passant sous la barre des 1 $/GB. Un SSD n'aura toutefois que des avantages minimes en tant que disque Time Machine. En fonction de votre budget et de vos tolérances en matière de performances, vous voudrez peut-être acheter un disque dur, voir comment sont les performances et, si vous trouvez que ce n'est pas suffisant, acheter un petit SSD pour votre VM et utiliser le disque dur pour votre Time Machine.
VMs et Time Machine sur un seul disque
Pour configurer un disque à utiliser pour vos VM et Time Machine, vous devez le partitionner. Apple propose un bon guide sur la façon de le faire avec l'utilitaire de disque . Créez une partition de taille suffisante pour vos machines virtuelles (vous voudrez bien sûr laisser de la place pour une extension), puis une deuxième partition avec le reste de votre espace pour une Time Machine.
Une fois que Disk Utility a partitionné ces disques, il doit les monter sur votre bureau et vous demander si vous voulez les utiliser pour Time Machine. Répondez oui sur la partition que vous souhaitez utiliser pour Time Machine (pas les deux bien sûr). Une option de cryptage devrait être proposée au cours du processus de configuration. Si vous n'êtes pas invité à utiliser l'une des deux partitions pour Time Machine, vous pouvez choisir manuellement un disque dans les préférences de Time Machine. Voir Mac d'Apple 101 : Time Machine pour plus de détails.
Cryptage
Lorsque vous créez une sauvegarde Time Machine, vous avez la possibilité de chiffrer la partition. Cependant, si vous ne le faites pas, ou si vous souhaitez également crypter l'autre partition, vous pouvez le faire directement depuis le Finder. Il suffit de faire un clic droit sur les disques que vous voulez crypter, et de choisir Crypter dans le menu contextuel. Il vous demandera une phrase de passe (ne l'oubliez pas !) et procédera au cryptage en arrière-plan.
Je pense que ça devrait tout couvrir.