Annuler la restauration à partir d'une sauvegarde sur l'iPhone

J'ai accidentellement supprimé un livre téléchargé d'iCloud et je voulais restaurer le livre sur mon téléphone. J'ai donc restauré mon téléphone jusqu'à la dernière fois que je l'ai synchronisé. Ce faisant, j'ai perdu toutes les données de mes anneaux d'activité Apple Watch. Existe-t-il un moyen d'annuler cette restauration et de remettre mon téléphone à l'état où il était avant la restauration ? Je ne me soucie même plus du livre. Je veux juste récupérer mes anciennes bagues d'activité.