Il existe de nombreuses applications qui prennent en charge cette fonction. La meilleure que j'ai trouvée est yxplayer dans l'app store ou yxflash depuis Cydia (même chose gratuitement, mais nécessite Jailbreak) -- bonne compatibilité, rapide avec le contenu non-HD, etc. Vous pouvez déplacer les fichiers en utilisant iTunes ou tout autre programme qui vous permet d'accéder au système de fichiers, par exemple iPhoneBrowser puis les regarder sans qu'aucune conversion ne soit nécessaire.
La conversion n'est pas une bonne option :
- Lenteur (souvent environ 2/3 de la durée de la vidéo, il faut donc prévoir le coup)
- Lossy (vous perdrez en qualité)
- Fichiers plus volumineux (généralement)
- Généralement, c'est un casse-pieds
Si vous devez convertir, HandBrake (comme le suggère la réponse acceptée) est bon, mais ne supporte pas tous les formats. xvid4psp selon mon expérience, est légèrement meilleur.
Si vous voulez convertir des fichiers MKV avec des sous-titres ASS/SSA incorporés (j'ai passé >5 heures à chercher un programme qui fonctionne pour cela), la version 4 de xvid4psp (ne fonctionne pas sur Win7 x64) est la uniquement v5/v6 de xvid4psp, HandBrake, etc, etc. ne fonctionneront pas.